引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1536828669



1: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:51:09.53 ID:lPUDrhFn0.net
何の意味があるの?






4: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:51:42.93 ID:A8wVJ1Me6.net
寿司職人とか酷い
米研ぎ3年とかなんとか



159: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:12:51.07 ID:rS+QT19Pp.net
>>4
シャリの造りは寿司なら超重要やろ



385: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:34:23.52 ID:Dq7vwWmt0.net
>>159
一理ある



5: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:51:43.20 ID:soRTP2Kup.net
見て学べってことやで😅



89: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:04:10.26 ID:LdzXco8Na.net
>>5
これ
やる気あるやつは見て技術盗む



6: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:51:43.69 ID:TuXd7W1VM.net
二年間無償の食器洗い機ゲット
代わりはいくらでもいる



25: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:54:43.39 ID:A8wVJ1Me6.net
技は見て盗めとか完全に教える気ないよね



29: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:55:54.31 ID:n53VtxAX0.net
日本らしい非効率さやな



16: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:51.16 ID:kUxL3vLnp.net
忍耐力見て技を盗む力性格それらを判断する期間であると共に皿洗い係という面倒なポジションを押し付けることが出来る



9: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:52:14.36 ID:yoERPXugM.net
皿洗いも大事やろ



44: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:58:30.89 ID:yKpsvgoj0.net
わざと遠回りすることやしなくてもいい努力をわざわざするのとか
あえて不便な方法選んで時間無駄にすることを美徳みたいに捉える風潮ほんまにさっさと廃れてほしい



39: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:57:21.13 ID:EzocuPLd0.net
そら誰にでもホイホイ技を伝授するわけにはいかんし根性を試してるんやろ



13: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:21.70 ID:JuljV4zja.net
食べ残される商品が分かることでこの店で学ぶべきことが分かる



27: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:55:28.27 ID:IET4xAWF0.net
簡単に追い付かれたら悔しい



42: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:57:40.10 ID:WJunMmihd.net
日本も現場実習あるしなぁ



36: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:56:54.98 ID:C40/unphM.net
日本の仕事って大体似たような徒弟制やないか?



10: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:01.49 ID:Dtn7RD770.net
新入りに余計なことさせないため



21: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:54:28.07 ID:oRrFa+9P0.net
おそらく根性や人間性を見てる、はず



24: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:54:35.76 ID:3UMSU7Lx0.net
料理人も卵焼きを10年作るんやろ?
何個卵使うねん



35: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:56:44.55 ID:fFIQuiMfr.net
他所から移ってきた奴とかは別扱いやし
やっぱり信頼を得るためもあるやろ



11: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:03.49 ID:fFIQuiMfr.net
皿洗いしながら見るんやで



37: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:57:06.60 ID:tYMSklKHd.net
なお海外も同じ模様



14: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:42.87 ID:06EsKBS70.net
マジレスすると見て学ばせるんやぞ
ワイはこれのおかげでフライパンの使い方覚えたぞ



32: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:56:20.09 ID:aX+/tzO40.net
誰も修行しろなんて強要してないけどな
店出したいなら、勝手に店出せよ



28: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:55:53.89 ID:FzMsypq/d.net
あんまり早く技術身につけられたら自分が不要になるかもしれんやん
独立されて商売敵になるかもしれんし



12: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:53:20.44 ID:6/0s03660.net
2年は流石に長いけどいきなり前線にぶち込まれるより全然優しいよねこれ



58: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:00:12.41 ID:6j7+EuSTa.net
雑用させるための口実



57: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:00:09.56 ID:If91ZuqQd.net
スキルすぐ盗まれてすぐ独立されると困るやろ?
上の人間は従順な奴隷が欲しいんや



40: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 17:57:25.20 ID:BjWU3IYfd.net
仕事する上で一番怖いのはライバルじゃなくて優秀な後輩だからな



59: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:00:15.28 ID:aX+/tzO40.net
なんで技術教えなきゃいけないんだよ
自分で勝手に修行してろよゴミw
社会は学校じゃねーんだよw



64: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:00:46.56 ID:iAxBJavBM.net
なおミシュランで星を獲得した寿司屋は
http://livedoor.blogimg.jp/kiru2ch/imgs/1/3/13c49a4e.png
http://livedoor.blogimg.jp/kiru2ch/imgs/6/2/62f98da2.png



73: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:02:02.22 ID:tM7C5FOP0.net
どんな仕事でも一緒やろ
手取り足取り教えてもらわないと仕事できないのかお前は



79: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:03:05.05 ID:0IiVi/SM0.net
そら若い職人を育てるのが目的やなくて安い労働力が欲しいだけや



80: 風吹けば名無し 2018/09/13(木) 18:03:14.57 ID:J8Cq72SSd.net
コネづくりの為やぞ
回りだってすぐ独立するような奴は信頼しない




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