SnapCrab_NoName_2016-6-1_20-24-47_No-00

参照元:http://viper.2ch.sc/news4vip/

1: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:53:04.888 ID:1VI8pQNRK.net
俺「(麺の真価は柔らかめでこそ分かる
硬い麺ではデンプンが十分にアルファ化されておらず麺本来のコシを生むグルテン蛋白質の特有の弾力を味わうことが阻害される
またデンプンの糖化の効率も悪いので麺本来の甘味を十全に味わうことができない)
シャーペンの芯でもかじってろwww」
馬鹿「ぐはぁ!!!」


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3: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:53:55.981 ID:oOco5bP60.net
バリカタで頼むやつのドヤ顔感

4: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:54:38.239 ID:7wvnMHCU0.net
関係ないけどとんこつラーメンの細い麺食う奴って狂ってる

5: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:54:45.735 ID:VcasMirN0.net
柔らかいの食べたいならにゅうめんでも食ってろ

7: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:55:36.142 ID:Nb0PtSWGK.net
本当の素人は普通だから

8: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:55:41.839 ID:HCD+veMq0.net
(そっか)硬めで

9: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:56:32.113 ID:JRNVjmnX0.net
弾力より歯応えが大事

10: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:57:38.467 ID:UL00wtica.net
柔らかい麺苦手なんだよ
ハリガネかせめてバリカタじゃないと食えん

13: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 04:58:27.197 ID:bzJxZisF0.net
時間かけて食えば勝手に柔らかくなるだろ

17: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:00:38.617 ID:1VI8pQNRK.net
>>13
ぬるくなっちゃうだろ

16: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:00:22.553 ID:LhOrahsg0.net
田舎もんほど柔らかいものを好む

19: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:02:06.172 ID:1VI8pQNRK.net
>>16
逆だぞ
刺身も田舎者は寝かせていないゴリゴリを好む

21: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:03:13.037 ID:x3nikPou0.net
>>19
田舎の漁師町産まれだけどそれはないカツオは血抜きして最低でも一晩は置くっつーの

22: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:05:54.945 ID:G0PmjLqQ0.net
グルテン特有の弾力と麺本来の甘みよりも硬めの方が美味しいから仕方ない

24: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:07:32.962 ID:njIDITHb0.net
バリカタはいいだろ別に
バカにすんのは粉落としからにしろ

25: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:09:10.870 ID:6OA+G/Q60.net
バリカタまでならわからなくもないがハリガネや粉落しは完全に味覚障害

31: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:24:19.949 ID:KX36C1Rq0.net
俺クラスになると一晩水に浸けた麺を一晩かけて茹でながら一晩スープに馴染ませたものを食べる

34: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:28:52.273 ID:1VI8pQNRK.net
>>31
丸太ぐらいのパスタならあり得るかもしれん

35: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:29:43.024 ID:Hnbh74pfr.net
丸大くらいの太さでも外側ぐちょぐちょだろ

38: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 05:32:18.473 ID:1VI8pQNRK.net
>>35
煮崩れるかどうかは火力にもよるだろ
おじやみたいになってるのがいいのかもしれんが

45: 以下、\(^o^)/でVIPがお送りします 2016/06/01(水) 06:09:46.575 ID:1VI8pQNRK.net
>>42
それはしっかり茹でることに耐えきれないような粗悪な麺ということだ




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      コメント一覧

      1. ※1  斬る@名無しさん  2016年06月02日 20:39  ID:9kRwuP7p0
        硬めだと麺に味が染みてないと思うのよね
      2. ※2  斬る@名無しさん  2016年06月02日 20:54  ID:Y7Xi9o6e0
        煮込みうどんでも食ってろ

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